Kari Ayam Alahai Simple

Minggu ni mak mentua mama ngakkk ada di rumah.. perginya ke Melaka.. rumah adik kami..
Jadi bermula episod kalut dlm hidup.. iyalah sebelum ni semuanya ma (mak mentua) yg buat...ambil uyeeh kat sekolah..ambil iqy..masak..ambil dan hntr adik bongsu ke sekolah..kdg2 hntr adik yg sorang lagi pergi kerja...fuhhhh penuh jadual... thanks a lot ma...without ma kami karammmmmm... kelam kabut la jugak... papa mmg takleh tlg ambil anak2 sekolah.. so jauh tempat kerjanya...
Alhamdulillah.. bergilir ngan abah (pak mentua).. ngeh3x..ringan la sikit..bila dah ambil semua yg bersekolah... su (adik bongsu yg darjah 6) tlg jaga sampai la kami balik kerja pukul 5...
Jadi dlm seminggu ni mama byk masak la.. hihihi
Sblm ni pun bukan mama malas..tp bila balik kerja dah ada semua..Alhamdulillah la kan.. lagipun ma faham yg mama susah nk jaga Qysya..thanks ma..sob sob sob.

Cabaran memasak bkn apa..mama takut abah tak suka..ialah ma kan pandai masak..takut tak menepati kriteria... kalau papa..dia mmg redha je dgn masakan mama..paksarela makan..hihi

Alhamdulillah abah mkn je..hihi..
Tapi yg plg nmpk abah berselera mkn ialah bila mkn kari ayam...hihi... papa pun suka kannnn... jadi kerana itu mama upload gmbar dah resepi utk korang....

Mcm biasa..pesanan mama yg resepi ni utk yg baru nk belajar masak..yg dah pro tu sorry if ada salah kt mana2..

Resepi: Kari Ayam Alahai Simple

(1/2 ekor ayam ukuran sederhana dipotong)

5 ulas bwg merah- ditumbuk
2 ulas bwg putih- 1 ditumbuk dan 1 dimayang
1 inci halia- ditumbuk
Serbuk kari
Serbuk lada/ cili
1 kotak kecil santan
Terung
Garam
Perasa

Kemudian ambil bahan yg ditumbuk dan dilumurkan pd ayam bersama sedikit 2 sudu besar serbuk kari.. mama guna yg Adabi.. dan 1 sudu serbuk lada..gaulkan juga dgn sedikit garam..ketepikan..biarkan selama 10 minit..(boleh la goreng sayur dulu)

Seulas bwg putih dimayang halus..lalu ditumis bersama minyak..ambil 2 sudu besar serbuk kari dan 1/2 sudu besar serbuk lada..jadikan pes.. bila bwg garing.. masuk pes.. kacau sampai pecah minyak..
Lps tu masukkan pula ayam yg diperap td...biarkan seketika dgn api perlahan..biar sebati...
Bila mcm ayam tu masak lbh kurang 1/4 masak... masukkan santan..mama guna santan kotak je..mama guna yg Ayam Brand.. mama guna 1 kotak kecil..
Kacau.. kemudian masukkan air ..ukuran dlm 2- 3 kotak santan td..masukkan sikit2 air..sbb takut tercair...kacau sampai mendidih.. kena kacau tau takut berketul2 santan tu..
Lps tu masukkan sedikit garam..kalau nk taruk perasa..taruk la sikit..kalau nk campur terung ke ok la...kalau nk letak kentang make sure letak awal2 lg..time bubuh ayam lagi..sbb kentang lmbt empuk..
Ok ..dah siap... mama tak letak kulit kayu manis atau seangkatannya.. kalau korang nk up to you..

Itulah rupanya.. simple aje rupanya..sesimple penyediaannya..

Selamat mencuba..